今回は子供がパクパク食べてくれる､大豆を使った簡単レシピです。
大豆は〝 畑の肉 〟と言われるほど高タンパクで､腸内環境を整える食物繊維､コレステロールゼロの良質な脂質が豊富なスーパーフードです。積極的に摂取したい食材ですね。
材料
- 大豆 × 1袋（水煮､蒸しどちらでもOK）
- チーズ × 1〜2
- かつお節 × 適量
- 片栗粉 × 大さじ２
- しょうゆ × 大さじ２
- 砂糖（はちみつ）× 大さじ１
作り方
①大豆に片栗粉をまぶします。
水煮の大豆を使う場合はザルで水を切ってから入れてください。※蒸し大豆の場合を使う場合はそのままで大丈夫です。
ビニール袋に大豆と片栗粉（大さじ×２）を入れ混ぜます。
ビニール袋の口を手で閉じながらシャカシャカ振ります。
②チーズを切ります
チーズは１cm角に切ります。今回はチーズを１つ使いますが､お好きな方は２〜３個入れても大丈夫です。
③味付け（ しょうゆ､砂糖 ）を混ぜておきます）
味付けはしょうゆ （大さじ×２）砂糖×（大さじ×１）です。※砂糖の代わりに「はちみつ」を使用してもOKです。
④多めの油（大さじ×３）で片栗粉をまぶした大豆を焼きます
※多めの油で焼くことでカリッと仕上がります。）
④火を止めてチーズと混ぜておいた味付け（しょうゆ､砂糖）を入れます。
⑤続けてかつお節を入れてフライパンをひと回ししたら完成です。
サッと作れて栄養豊富です。子どもが大好きな甘しょっぱい味なのでパクパク食べてくれますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
